פטי שאבלי המיוצר מ־100% שרדונה. יין לבן יבש, רענן ופירותי, עם מינרליות בולטת וארומות פרחוניות. התסיסה נעשית במכלים מבוקרי טמפרטורה ללא שימוש בעץ, במטרה לשמור על אופיו הטבעי של היין ועל הביטוי של הטרואר. מתאים כאפריטיף, לצד פירות ים, דגים וגבינות עיזים.
